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Mulher & vinho: similaridades que vão além

Mulher & vinho: similaridades que vão além
“Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz … ou pelo tormento que provoca.” Como cai bem para o vinho o que Jabor diz sobre a mulher. Pois é… então?
Acho que por causa dessa identificação é que as mulheres modernas não esperam mais que o seu acompanhante chame o garçom e escolha qual vinho devem beber. Ouso afirmar que neste gesto podemos sintetizar as nossas conquistas, que não são poucas, até porque as similaridades entre mulher & vinho vão além.
Há comprovação científica de que “o vinho possui estrutura complexa e viva, em constante evolução nos diferentes momentos de sua jornada”. Os vinhos têm idade, podem ser jovens ou maduros; a sua apresentação é importante, sejam brancos, rosados ou tintos; muitas vezes são escolhidos pelo perfil, tranquilo, espumante, licoroso, secos ou suaves… (se bem que quando espumamos é de raiva!). São complexos, pois os compostos neles presentes estão em processo de elaboração constante, e amadurecem sem que seja determinado que todos estejam “prontos” numa mesma idade.
Mas aí, gente, não podemos esquecer que O vinho é masculino, então somos obrigadas a concluir que gostamos tanto do vinho por “tudo” que ele tem de feminino e, por isso, é também preferência dos homens.
Mas essa coisa lúdica do jogo mulher & vinho tem, tão somente, a intenção de nos lembramos da nossa importância. Não é à toa que as outras datas sejam lembradas como dia disso, dia daquilo, mas o nosso é Dia Internacional da Mulher. Orgulhe-se de ser mulher e se permita hoje ser mulher mesmo, como na fala de Martha Medeiros:
“Me tornei mulher porque me tornei independente, antes de tudo.
Não sou de frescura e muito menos de compulsões consumistas. Mas ainda tenho um lado mulherzinha: choro à beça, sou louca por flores, não vivo sem meus hidratantes, aprecio o cavalheirismo, gosto de ficar de mãos dadas no cinema, devoro revistas de moda, me interesso por decoração e fico chocada quando escuto expressões grosseiras. Ah, e calço 36.”
E mais não digo, a não ser que aproveite o dia e à noite vá jantar com quem ama você. Mas, sem quebrar nenhuma regra de etiqueta, que seja você mesma a chamar o garçom e pedir-lhe um Baron Philippe, 2006, porque além do mais, o vinho é benéfico à saúde feminina.
Tomara que a lua esteja linda nessa noite, porque temos muito a comemorar e é isto que vamos fazer.
SALVE MULHER!
Giovana é Mestre e consultora em Gastronomia, trabalha atualmente na Universidade Vila Velha. Gosta de pessoas verdadeiras, de artes em geral, ama viajar pelo Brasil e mundo afora. Dessas viagens, sempre procura conhecer os costumes e a gastronomia, redirecionando-os para tudo que faz. Aplica-se na arte de ser uma eterna aprendiz.
 Fonte: http://vinhoemprosa.com.br

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